Pickle mixte épicé un et un - 630 grammes Achat en ligne de pickle pimenté(Bandari) de Yek-o-Yek (1&1) en Europe et en France

ترشی بندری یک و یک - 630 گرم 

ترشی ها دارای انواع مختلفی هستند و گاهی در میزان مواد مصرفی مانند سبزیجات، رب گوجه و میزان ادویه و موارد دیکر تفاوت هایی با هم دارند. ترشی بندری یکی از انواع این ترشی هاست و چون در جنوب کشور آن را بسیار تند و با مقدار فلفل زیاد تهیه می کنند به ترشی بندری معروف است. ترشی بندری یک و یک، یکی از انواع ترشیجاتی است که توسط شرکت یک و یک تهیه می گردد. ترشی بندری یک و یک در ظرف های شیشه ای و به وزن 630 گرم تولید شده است. این ترشی به صورت لیته می باشد به این معنی که سبزیجات آن به قطعات بسیار ریز تقسیم شده است.

جزئیات بیشتر از ترشی بندری یک و یک

در تهیه ترشی لیته یک و یک علاوه بر سبزیجات و سرکه استفاده شده از رب گوجه فرنگی نیز برای خوش رنگی و خوش طعمی آن استفاده شده است. سبزیجات استفاده شده در این ترشی بندری تازه بوده تا ماندگاری و طعم بهتری داشته باشند. میزان سرکه آن مناسب بوده و فلفل استفاده شده در ترشی لیته آن را تبدیل به یک ترشی تند و تیز خوشمره نموده است. سبزیجات استفاده شده این ترشی به طور کامل ضد عفونی شده و دارای مواد نگهدارنده نیستند چرا که سرکه خود باعث افزایش ماندگاری آن می شود.

محصول ترشی بیشتر در کنار غذا و به صورت چاشنی سرو می گردد.

نگهداری از ترشیجات

برای نگهداری بهتر ترشی باید به این موارد دقت نمود:

بهترین ظرف برای نگهداری ترشی ظروف شیشه ای است چرا که در مجاورت ترشی واکنس نشان نمی دهد. باید دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود تا رنگ و طعم آن عوض نشده و نرم نشود. در شیشه ترشی نباید باز باشد تا در مجاورت هوا کپک نزند. برای نگهداری از ترشی نیازی به یخچال نیست.

خواص ترشیجات

از آن جایی که در تهیه ترشی از شیوه حرارت دادن استفاده نمی شود بنابراین مواد درون آن خواص خود را حفظ می کنند. از جمله خواص ترشی:

*سرکه ترشی قند خون را کاهش می دهد.

*سبزیجات استفاده شده در ترشی سرشار از انواع ویتامین ها و فیبر هستند.

*ترشی سبب تعادل میزان اسید معده می شود و جذب مواد غذایی را افزایش می دهد.

*مصرف ترشیجات در کاهش میزان چربی خون موثر است.

مضرات ترشیجات

مصرف به قاعده ی هر ماده ی غذایی مفید است و در صورتی که بیش از اندازه استفاده شود می تواند سبب زیان شود؛ مصرف زیاد ترشی برای افراد دارای زخم معده توصیه نمی گردد. نمک ترشی تیز در صورت مصرف زیاد می تواند باعث بالا رفتن فشار خون شود.

مواد تشکیل دهنده ترشی بندری یک و یک

در تهیه ترشی بندری یک و یک این مواد به کار رفته است؛ سرکه، رب گوجه فرنگی، خیارشور، هویج، گل کلم، بادمجان، فلفل سبز، نمک، موسیر و ادویه هایی مانند فلفل قرمز.

ارزش غذایی ترشی بندری

انرژی 39 کیلو کالری

پروتئین 85/3 گرم

کربوهیدرات28/5

چربی 36/0

فیبر 22/3 گرم

سدیم 994 گرم