خرید زعفران ازفرانسه |

برای خرید زعفران از فرانسه و اروپا و هم چنین فروش زعفران در فرانسه و اروپا این صفحه را تا آخر دنبال کنید

فروش زعفران در فرانسه 

برای آشنایی با زعفران و خرید زعفران از فرانسه و آشنایی درمورد انوع زعفرانها در کشور فرانسه این صفحه را تا انتها دنبال کنید . ما در این صفحه  درمورد زعفران ، تاریخچه زعفران ، از کاشت تا برداشت زعفران ، نحوه کاشت زعفران و انوع زعفران های بسته بندی شده در کشور فرانسه بحث و گفتگو خواهیم کرد و هم چنین از زعفران های مرغوبی که در فروشگاه آسیای SuperseMarket درفرانسه و اروپا وجود دارد تصاویری تهیه کردیم که آنها را برای شما به نمایش قرار خواهیم داد. 

زعفران چیست؟

شاید بسیاری از ما فیلم برداشت زعفران را از مزارع زیر کشت آن دیده باشیم؛ زمینی یک تکه به رنگ گل های بنفش زعفران. رشته های زعفران در نگاه اول خودنمایی نمی کنند آنچه زیبایی خود را به رخ همه می کشد گلبرگ های آن است. زعفران که بی جهت نیست در گذشته به آن زرپران می گفتند از درون همین گلبرگ ها سر بیرون می آورد. بیشترین میزان برداشت زعفران، گران ترین ادویه ی جهان و طلای سرخ در قلب خراسان صورت می گیرد، 90 درصد زعفران جهان در این منطقه کشت می شود.
گیاه کوچک زعفران از پیاز آن در دل خاک می روید. رشد ارتفاعی آن بین 10 تا 30 سانتی متر است و برگ های سبز باریکی دارد. هر پیاز زعفران با توجه به شرایط رشد خود یک تا سه گل دارد. این گل ها، گلبرگ های بنفش تا ارغوانی دارند و در درون خود سه رشته ی نارنجی را حمل می کنند. همین رشته های نارنجی به زعفران مشهور است و بعد از خشک شدن مورد استفاده قرار می گیرد. این رشته های خشک شده زعفران در فروشگاه اینترنتی در فرانسه قابل خریداری است.

فروشگاه زعفران در پاریس

زعفران از گذشته تا امروز

زادگاه اصلی زعفران مورد تردید است چرا که در هر کدام از تمدن های باستان ردی از این گیاه دیده شده است. زعفران از زمان مادها در آسیا کشت می شده و در دوره ی هخامنشیان و ساسانیان استفاده از این گیاه رواج داشته است. در دوره هخامنشیان از این ماده برای عطر دادن به خوراکی ها استفاده می شده است. در تمام این ادوار، زعفران فقط جنبه ی خوراکی نداشته بلکه برای نوشتن فرمان های حکومتی و نوشتن کتاب و رساله ها از رنگ آن استفاده می شده است؛ طوری که نامه ها را با رنگ زعفران برای خسروپرویز می نوشتند و به حضورش می بردند.
زعفران در همین دوران در تمدن کرت و یونان و روم نیز مشاهده شده است. دیوارنگاره ها حکایت از برداشت زعفران در این مناطق دارد. امپراطوران روم در حمامی معطر از زعفران استحمام می کردند. با وجود تمام این گزارش ها، به احتمال بسیار زیاد منشا اصلی زعفران در آسیا بوده است. در دروان باستان و با توجه به مرکزیت امپراطوری های آسیای و ارتباط آنان با تمدن های مطرح آن زمان چون تمدم روم و تمدن یونان و حتی تمدن چین، کاشت و استفاده از این محصول به سایر نقاط جهان نیز راه یافته است امروزه آنچه می بینیم از گذشته رسیده است. با سرعت گرفتن ارتباطات جهانی زعفران خراسان را در تمامی قاره های جهان می توان یافت از فروشگاه های بزرگ تا سوپرمارکت ها. سوپرمارکت اینترنتی SuperseMarket در فرانسه یکی از فروشگاه های عرضه کننده زعفران در خارح از مرزهای آسیا است.

فروشگاه زعفران درفرانسه

زعفران از کاشت تا برداشت

زعفران برخلاف بسیاری از گیاهان ریشه ی پراکنده ندارد بلکه دارای پیازی گرد با پوشش قهوه ای است. این پیاز ها را در فصل گرم سال در عمق 5 تا 7 سانتی زمین می کارند، کاشت آن در این زمان بهترین زمان است. زعفران در سرتاسر تابستان در خواب است. سپس در آغاز فصل گرما، جوانه های سبز آن از دل خاک سر بیرون می آوردند و بعد از آن گلبرگ های ارغوانی آن خودنمایی می کنند. زعفران سرما را به خوبی تحمل می کند و هر چه هوا سردتر باشد این گیاه مقاوم تر می شود. یکی از ویژگی های گیاه زعفران نیاز کم به آبیاری می باشد، آبیاری این گیاه در پاییز انجام می گیرد چرا که آبیاری در فصل گرما سبب پوک شدن پیاز آن می شود. زعفران در سال نخست محصول اندکی دارد و در سال های بعد مقدار محصول هر پیاز افزایش می یابد. مقاومت زعفران در برابر کم آبی و نیاز به تابستان گرم و پاییز سرد سبب شده که آسیا و به ویژه ی منطقه ی خراسان بسیار مناسب کشت این محصول باشد.
بعد از بیرون آمدن گل های زعفران باید اقدام به برداشت این محصول نمود. برداشت زعفران هنوز هم به صورت سنتی و با دست انجام می گیرد. بهترین زمان برای برداشت گل های زعفران پیش از طلوع آفتاب تا حوالی 9 صبح می باشد. با گرم تر شدن هوا در روز، از عطر زعفران کاسته می شود بنابراین در اولین فرصت باید آن را از زمین جدا کرد. بعد از برداشت گل های زعفران مرحله ی جداسازی کلاله های زعفران از گلبرگ ها در نهایت دقت و با دست انجام می شود. با خشک شدن این رشته ها، زعفران آماده مصرف است. بسته بندی متنوع زعفران خراسان در وزن های مختلف را می توان در فروشگاه و سوپرمارکت اینترنتی در فرانسه مشاهده کرد.

برای خرید زعفران یک گرمی تک چین از فرانسه و اروپا کلیک کنید

کاشت زعفران در خانه

در صورت تمایل و علاقه می توان پیاز زعفران را در خانه و در گلدان نیز کاشت. این پیاز در اوایل تابستان تا آخر مهر باید کاشته شود، پیاز زعفران را باید در عمق 20 سانتی در خاک کاشت و نحوه قرار گرفتن پیاز باید به سمت بالا باشد. با شروع پاییز باید آبیاری صورت بگیرد و سپس در آبان تا آذر ماه می توان شاهد گل های زیبای زعفران بود. باید توجه داشت که پیاز زعفران در آب و هوای مرطوب از بین می رود و پوک می شود، این گیاه نیازمند هوایی معتدل رو به سرد است.

انواع زعفران

شاید بسیاری از ما ندانیم زعفران انواع متعددی دارد و صرفا آن ها را با نام زعفران به صورت کلی بشناسیم، انواع زعفران با توجه به نحوه ی جداسازی آن از گل زعفران از این قرار است:
1-زعفران دسته یا دختر پیچ: در این نوع زعفران قسمت قرمز و زرد زعفران با هم هستند و کاملا قابل مشاهده می باشند.
2-زعفران پوشال: در مدل زعفران در انتهای رشته های زعفران مقداری زردی و یا سفیدی دیده می شود.
3-زعفران سرگل: در زعفران سرگل بخش سفید آن به طور کلی حذف می شود و فقط رشته های قرمز آن باقی می ماند، بیشتر زعفران های مصرفی از این نوع می باشند.
4-زعفران نگین: این زعفران صاف و بدون شکستگی است و بهترین نوع زعفران در ظاهر و رنگدهی می باشد. زعفران نگین بیشتر جنبه ی صادراتی دارد. برای تهیه ی زعفران در خارج از آسیا فروشگاه اینترنتی SuperseMarket در فرانسه شرایط را برای استفاده از این محصول فراهم نموده است.
5-زعفران کنج: این قسمت ریشه ی رشته های زعفران را شامل می شود و به رنگ سفید است. اگر چه این بخش فاقد رنگ دهی می باشد اما خواص زعفران را داراست.

برای خرید زعفران 3 گرمی و در قوطی تک چین از فرانسه کلیک کنید

انواع زعفرانهای موجود در فروشگاه اینترنتی SuperseMarket

برای خرید زعفران تواضع ازفرانسه و اروپا کلیک کنید

فواید مصرف زعفران برای بدن

بسیاری از ما زعفران را فارخ از فواید آن برای بدن و صرفا به خاطر رنگ بی نظیر، عطر خوش و طعم عالی آن مصرف می کنیم. نتایج آزمایش های متععد نشان از فواید بسیار مصرف زعفران برای بدن دارد. در اینجا فقط به چند مورد از این خواص اشاره خواهد شد:
1-به دلیل داشتن ویتامین C ایمنی بدن با مصرف زعفران افزایش می یابد.
2-آهن موجود در زعفران سبب افزایش گلبول های قرمز در خون شده و گردش خون را بهبود می بخشد.
3-پتاسیم زعفران فشار خون را در بدن کاهش می دهد و از قلب محافظت می کند.
4-منگنز موجود در زعفران به کنترل دیابت کمک می کند.
5-زعفران به از بین رفتن اضطراب و استرس کمک می کند و می تواند نشاط را به مصرف کننده ببخشد.
6-مصرف زعفران به سلامت مغز کمک می کند.
7-مصرف زعفران در کنترل رشد سلول های موثر است.
8-خاصیت آرام بخشی زعفران بی خوابی را درمان می کند.
9-درمان اختلالات گوارشی با مصرف زعفران امکان پذیر است.
10-از آنجایی که زعفران حاوی آهن می باشد می تواند در بهبود کم خونی های خفیف موثر باشد.

برای خرید زعفران 5 گرمی تک چین از فرانسه و اروپا کلیک کنید

مقدار مصرف مجاز زعفران

مصرف زعفران مقدار استاندار و تعریف شده ای دارد. در هر وعده ی غذایی می توان 1/0 گرم از زعفران را که حدود 10 رشته از آن می باشد را مصرف نمود. استفاده از یک گرم زعفران در یک وعده ی غذایی می تواند سبب ایجاد مسمومیت شود. میانگین مصرف ماهانه زعفران برای هر نفر حدود 3 گرم می باشد.

خرید زعفران تک چین 1 گرمی از فرانسه و اروپا

نحوه ی مصرف زعفران

برای استفاده کامل از زعفران در مواد غذایی باید به درستی آن را آماده مصرف کرد. پودر کردن زعفران با زعفران ساب بسیار آسان است و این وسیله به همین منظور طراحی شده است. پودر شدن زعفران سبب رنگدهی بهتر آن می شود؛ زعفران در آب گرم و با حرارت غیر مسقیم دم داده می شود. حتی می توان تکه های یخ را بر روی پودر زعفران گذاشت و رنگدهی آن را مشاهده کرد. استفاده ی مستقیم از زعفران ویژگی های منحصر به فرد آن را نشان نخواهد داد.

خرید زعفران تک چین 1 گرمی از فرانسه و اروپا

زعفران های تقلبی را بشناسیم

در نگاه اول شناخت زعفران مرغوب و اصلی با نوع تقلبی آن آسان به نظر نمی رسد؛ اما با روش های آسانی می توان زعفران واقعی را شناخت:
1-زعفرام واقعی بوی شیرین و طعمی تلخ دارد، زعفران با طعم شیرین با اسپری آب قند شیرین شده و تقلبی می باشد.
2-زعفران واقعی سرعت رنگدهی آهسته ای دارد و برای نشان دادن رنگ واقعی باید به آن زمان داد اما رنگ زعفران تقلبی به یکباره در آب پخش می شود.
3-زعفران واقعی رنگ قرمزی دارد، رنگ نارنجی رشته های زعفران نشان از تقلب و رنگ شدن آن دارند.
4- زعفران واقعی فاقد چربی است در صورتی که آن را بر روی کاغذ پودر کرد و روغن از آن خارج شد نشان از تقلبی بودن زعفران دارد.
5-یکی از راه های داشتن زعفران واقعی و اصیل، خریداری آن از مراکز معتبر می باشد. با خرید زعفران از فروشگاه اینترنتی SuperseMarket درفرانسه مطمئن باشید که یک زعفران اصیل به دست شما خواهد رسید.

 Never forget this moment, the hum of the bee, the saffron threads of the flower, the drawn blinds, nature's assiduousness and human cruelty. - Author: Edna O'Brien