کنسرو دلمه برگ مو کامچین – ۴۶۰ گرم کنسرو دلمه برگ مو کامچین در فرانسه

کنسرو دلمه برگ مو کامچین

قدیم تر ها که همه ی خانه ها حیاط دار بود هنوز ساختمان ها و برج ها سر به فلک نکشیده بودند ، حیاط ها همه پر بود از پیچ و تاب بوته ها و درختان میوه. در حیاط زیر سایه ی برگ های بزرگ مو می نشستیم و بساط ناهار و شام را میخوردیم. برگ های مو را می کندیم و با آب خنک چاه می شستیم و می خوردیم. بعد که بزرگ تر می شدند مادر بزرگ ها داخلشان را پر از گوشت و لپه و برنج و انواع سبزیجات معطر می کردند و با یک ته لیوان سرکه و شیره و آب می گذاشتند تا بپزد بعد که دم می گرفت شیره و سرکه غلیظ می شدند و حسابی دلمه ها برشته و ملس می شدند. بعد در قابلمه های روحی قدیمی پر می کردند و یک نفر برای تمام فامیل می برد یا همه در حیاط جمع می شدند و زیر نور چراغ نارنجی حیاط می نشستند و دلمه ی برگ مومی خوردند.کوچک تر ها برگ هایش را نمی خوردند و برای بازی با غذا دل و معده ی دلمه ها را می ریختند بیرون اما بزرگتر ها دست می بردند و برگ های پخته شده در سرکه و شیره را می خوردند.البته در نوع دیگری سس دلمه ها تهیه شده از رب گوجه بود که طعم خورشتی لذیذی را به دلمه ها می داد. همانطور هم که می دانید برگ های مو همان برگ های درخت انگور هستند و ترشی و ملسیشان تا حدودی به اندازه ی غوره های درشت است. دلمه بسیار پر طرفدار است و انواع مختلفی دارد. اما امروزه که جامعه رو به پیشرفت و نو آوری است ، همه وقت پخت غذا به خصوص غذاهای زمانبر را ندارند. از این رو کنسرو دلمه برگ مو کامچین با بهترین مواد و به طریقه ی طبخی همه پسند انتخابی بسیار خوب و به صرفه است و طعم و عطر غذاهای آسیای را برایتان زنده می کند. شما می توانید کنسرو دلمه برگ مو کامچین را در قوطی استریل فلزی و به وزن ۴۶۰ گرم از فروشگاه آنلاین آسیای Supersemarket در اروپا و فرانسه تهیه کنید.

جزئیات بیشتر در مورد دلمه برگ مو

این غذا سرشار از فایده و خواص است و به علاوه طعم فوق العاده و لذیذ آن به گونه ای است که چه سرد و چه گرم این غذا حسابی دلچسب است. برگ هایی که برای پیچیدن این دلمه ها مورد استفاده قرار می گیرد طعم طراوت و تازگی می دهند به طوری که برگ های کوچک و جوان را از درخت می چینند و با نمک میل می کنند. برای تهیه ی دلمه برگ مو پیش از پیچیدن مواد با برگ مو ابتدا برگ هارا به مدت سه دقیقه در آب در حال جوش قرار می دهیم تا نرم شوند و پیچیدنشان آسان شود. دلمه را در کشور هایی نظیر ترکیه و عربستان نیز تهیه می کنند اما به یقین دلمه ی آسیا یک چیز دیگر است.

نحوه استفاده از کنسرو دلمه برگ مو

برای اینکه کنسرو را میل کنید ابتدا قابلمه ای را پر از آب روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. مطمئن شوید که حین قرار گرفتن کنسرو آب تا بالایش قرار می گیرد. بعد از جوش آمدن آب کنسرو دلمه را داخلش قرار دهید و اجازه دهید ۲۰ الی ۲۵ دقیقه به خوبی بجوشد سپس درب کنسرو را با احتیاط باز کنید و کنسرو آماده ی خوردن است. روش دیگر برای میل این کنسرو خارج کردن مواد داخل آن و گرم کردن محتویات می باشد.

موارد استفاده از کنسرو دلمه برگ مو

در زمانی که وقت یا انرژی کافی برای تهیه و پخت دلمه را ندارید، برای میزبانی از مهمان هایتان نیاز به یک نوع غذای متنوع در کنار غذای اصلیتان دارید، برای مسافرت های خارج از شهر یا سفر های جنگلی و کوهستانی که به یخچال دسترسی ندارید و نمی خواهید بار زیادی با خودتان حمل کنید، در سر کار و اداره که مدت زمان زیادی برای میل و تهیه ی غذا ندارید و ترجیح می دهید فست فود و غذاهای ناسالم میل نکنید ، زمانی که شاغل هستید و به دنبال یک غذای فوری و سالم و خوشمزه هستید کنسرو دلمه برگ مو به کمک شما می آید.

طریقه نگهداری از کنسرو برگ مو

پیش از باز کردن درب دلمه می توانید تا مدت زمان درج شده به روی بسته حتی در بیرون از یخچال نگهداری کنید. اما بعد از گرم و باز کردن درب کنسرو آن را در یخچال نگهداشته و در کمتر از دو روز میل کنید تا تازگی خود را از دست ندهد.

خواص استفاده از دلمه برگ مو

１.  دلمه به علت داشتن برگ مو در خود دارای فواید بسیاری است که یکی از آنها داشتن فیبر بالای این برگ می باشد که علاوه بر داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی موجب عملکرد بهتر دستگاه گوارش و رفع یبوست می شود.

２.  لپه از محتویات داخل برگ مو می باشد که دارای کلسیم و آهن فراوان است که موجب جلوگیری از کم خونی و پوکی استخوان می شود همچنین غذایی عالی برای باکتری های مفید روده است.

３.  پتاسیم موجود در لپه ی دلمه از مواد معدنی ای می باشد که موجب کاهش فشار خون شده و عروق را فراخ می کند.

４.  برنج موجود در دلمه باعث کاهش التهابات شده و میزان مناسب آن موجب افزایش متابولیسم می شود.

５.  برنج از مواد اصلی برای فراهم کردن سلامت پوست و مو می باشد. برنج باعث متعادل کردن عملکرد روده شده به این صورت که از یبوست جلو گیری کرده و اسهال را درمان می کند.

موارد احتیاط در مصرف کنسرو دلمه برگ مو

حتما توجه داشته باشید که پیش از خوردن دلمه ها آن هارا حرارت بدهید و به صورت حرارت ندیده میل نکنید. در صورت داشتن زخم روده از خوردن دلمه اجتناب کنید چرا که برگ های مو به علت خاصیت ملین سبب تحریک روده ها برای فعالیت می شوند.

مواد تشکیل دهنده کنسرو دلمه برگ مو

دلمه برگ مو تشکیل شده از برنج ، لپه ، گوشت قرمز ، ادویه جات معطر ، رب گوجه برای تهیه ی سس آن و خود برگ مومی باشد. این محتویات را داخل برگ مو پیچیده اند و به همراه سس لذیذ آن طبخ کرده اند. شما می توانید کنسرو دلمه برگ مو کامچین را از فروشگاه آنلاین آسیای Supersemarket در اروپا و فرانسه تهیه کنید.

ارزش غذایی کنسرو دلمه برگ مو

۵ عدد دلمه (۲۰۰ گرم )

انرژی ۱۷۲ کیلوکالری

قند     ۲.۶ گرم

چربی ۲.۰۵ گرم

نمک  ۱.۱۸ گرم